铁锅的涂层掉了还是可以继续使用的，但是在烹饪过程中容易粘锅，清洗起来也会比较麻烦，平常在清洗铁锅的时候尽量少用钢丝球，可以使用丝瓜瓤来清理，这样就能减少对铁锅的伤害，延迟涂层脱落的时间。
铁锅的涂层掉了还可以用吗
1、可以使用
涂层掉落的铁锅仍然可以使用，但是不粘的效果就没有以前那么好，清洗起来会比较麻烦，做完菜之后尽量使用丝瓜瓤来清洗铁锅，避免伤害涂层，最好不用钢丝球清理。
2、防止掉落
想要防止铁锅的涂层掉落，平时做菜的时候一定不能让锅干烧，避免涂层发生分解，最好是先往锅里倒油，做完菜也不要马上用冷水清洗，根据热胀冷缩的原理锅身和涂层容易造成分离。
3、注意事项
刚买回来的铁锅不需要进行特别处理，用清水冲洗一下即可，搭配使用的锅铲最好不要使用金属制的，容易刮坏涂层，如果实在担心铁锅涂层的健康风险，可以根据自己的需求更换新锅。